2025 – Grande Prémio APG
Rafael Ansón

2025 – Grande Prémio – Cozinha Tradicional Portuguesa – Maria de Lourdes Modesto
São Gião

2024 – Grande Prémio APG
Vítor Sobral

2024 – Grande Prémio – Cozinha Tradicional Portuguesa – Maria de Lourdes Modesto
Mercearia do Gadanha

2023 – Grande Prémio APG
Manuel Gonçalves da Silva

2023 – Grande Prémio – Cozinha Tradicional Portuguesa – Maria de Lourdes Modesto
Cozinha do Manel

2022 – Grande Prémio APG
Grémio Literário

2022 – Grande Prémio – Cozinha Tradicional Portuguesa – Maria de Lourdes Modesto
Solar dos Presuntos

2021 – Grande Prémio – Cozinha Tradicional Portuguesa – Maria de Lourdes Modesto
TIA ALICE

2020 – Grande Prémio APG
Ana Músico e Paulo Barata

2020 – Grande Prémio – Cozinha Tradicional Portuguesa – Maria de Lourdes Modesto
Casas do Bragal

2019 – Grande Prémio APG
Maria de Lourdes Modesto

2019 – Grande Prémio – Cozinha Tradicional Portuguesa – Maria de Lourdes Modesto
Toca da Raposa

2017 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
Hermínio Costa – Egoísta

2017 – Chefe de Mesa / serviço de Sala / Arte do serviço e de sala / Arte da Mesa
Pedro Fonseca – LAB by Sergi Arola

2017 – Grande Prémio – Cozinha Tradicional Portuguesa – Maria de Lourdes Modesto
Noélia e Jerónimo

2016 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
Milton Anes

2016 – Chefe de Mesa / serviço de Sala / Arte do serviço e de sala / Arte da Mesa
Rudolfo Tristão

2016 – Literatura Gastronómica
António Barreto – Douro. Rio, Gente e Vinho

2016 – Grande Prémio – Cozinha Tradicional Portuguesa – Maria de Lourdes Modesto
Vallécula

2015 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
Rui Paula

2015 – Chefe de Mesa / serviço de Sala / Arte do serviço e de sala / Arte da Mesa
António Lopes

2015 – Literatura Gastronómica
Ana Marques Pereira; Maria Graça Perição; Virgílio Nogueira Gomes

2015 – Grande Prémio – Cozinha Tradicional Portuguesa – Maria de Lourdes Modesto
Taberna da Rua das Flores

2014 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
Miguel Laffan

2014 – Chefe de Mesa / serviço de Sala / Arte do serviço e de sala / Arte da Mesa
Carlos Botica

2014 – Literatura Gastronómica
Colares, Editora

2014 – Grande Prémio APG
Peixe em Lisboa

2014 – Grande Prémio – Cozinha Tradicional Portuguesa – Maria de Lourdes Modesto
Geadas

2013 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
Henrique Mouro

2013 – Chefe de Mesa / serviço de Sala / Arte do serviço e de sala / Arte da Mesa
Virgílio Tabosa

2013 – Literatura Gastronómica
Fortunato da Câmara

2013 – Grande Prémio – Cozinha Tradicional Portuguesa – Maria de Lourdes Modesto
Carolina Oliveira

2010 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
Leonel Pereira

2010 – Chefe de Mesa / serviço de Sala / Arte do serviço e de sala / Arte da Mesa
Filipa Clemente

2010 – Literatura Gastronómica
Assírio & Alvim

2009 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
Albano Lourenço

2009 – Chefe de Mesa / serviço de Sala / Arte do serviço e de sala / Arte da Mesa
Sílvia Martins

2009 – Literatura Gastronómica
Ana Vidal

2009 – Especiais
Bernardo Reino (Gigi)

2008 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
Chefe José Avillez

2008 – Literatura Gastronómica
José Gouveia

2008 – Especiais
Dirk Niepoort

2007 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
Henrique Sá Pessoa

2007 – Chefe de Mesa / serviço de Sala / Arte do serviço e de sala / Arte da Mesa
Chefe Albino Oliveira

2007 – Literatura Gastronómica
D. Maria de Lurdes Modesto / Dra. Manuela Barbosa

2007 – Especiais
João Antunes

2006 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
Fausto Airoldi

2006 – Chefe de Mesa / serviço de Sala / Arte do serviço e de sala / Arte da Mesa
Arlindo Madeira

2006 – Literatura Gastronómica
Francisco José Viegas

2005 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
Fausto Airoldi

2005 – Chefe de Mesa / serviço de Sala / Arte do serviço e de sala / Arte da Mesa
Jorge Bita

2005 – Literatura Gastronómica
Francisco J. T. Sampaio

2005 – Especiais
Pastéis de Belém

2004 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
Chefe José Cordeiro – Casa da Calçada, Amarante

2004 – Literatura Gastronómica
José Salvador – pelo conjunto da sua obra

2004 – Escanção
Chefe Adácio Ribeiro – Casa da Calçada, Amarante

2004 – Especiais
Francisco Olazabal

2003 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
Marc Le Ouedec – Hotel Fortaleza do Guincho

2003 – Literatura Gastronómica
João Paulo Martins – Revista de Vinhos

2003 – Escanção
João Pires – Hotel Ritz

2002 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
Hélio Loureiro – Restaurante Madruga do Porto Palácio Hotel e Restaurante Telégrafo do Palácio da Bolsa, Porto

2002 – Literatura Gastronómica
Manuel Gonçalves da Silva – Revista Visão, Exame e outras publicações

2001 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
Aimé Barroyer e toda a equipa – Restaurante Valle Flôr

2001 – Literatura Gastronómica
Duarte Calvão – DN, pág. Boa Vida

2001 – Escanção
Hermínio Sanona – Restaurante Villa Joya

2000 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
MIGUEL CASTRO SILVA – Restaurante Bull&Bear

2000 – Literatura Gastronómica
ALFREDO SARAMAGO – pelo conjunto da sua obra

1999 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
VITOR SOBRAL – ex-Cais da Avenida

1999 – Chefe de Mesa / serviço de Sala / Arte do serviço e de sala / Arte da Mesa
FRANCISCO QUEIROZ – Restaurante Sua Excelência

1999 – Literatura Gastronómica
DAVID LOPES RAMOS – pela sua obra na imprensa periódica

1998 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
JOAQUIM FIGUEIREDO – ao tempo, Café da Lapa

1998 – Chefe de Mesa / serviço de Sala / Arte do serviço e de sala / Arte da Mesa
WILLEMINA GILHOOLEY – Restaurante Ermitage

1998 – Literatura Gastronómica
RUI ROCHA – Livro “A Rota dos Sabores”

1993 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
ANTÓNIO TERLICKA PINTO – ao tempo, Alcantara Café

1993 – Chefe de Mesa / serviço de Sala / Arte do serviço e de sala / Arte da Mesa
CUSTÓDIO HELIODORO SESÕES – Restaurante Redondel

1993 – Literatura Gastronómica
MARIA DE LURDES MODESTO – Livro “Cozinha Tradicional Portuguesa”

1992 – Cozinheiro / Chefe de Cozinha / Arte da Cozinha
GABRIEL FIALHO – Restaurante Fialho

1992 – Chefe de Mesa / serviço de Sala / Arte do serviço e de sala / Arte da Mesa
ERNESTO AZEVEDO – Restaurante Portucale

1992 – Literatura Gastronómica
MATILDE GUIMARÃES – Livro “Comeres Alentejanos”

2024 – Culture Gastronomique
José Bento dos Santos

2019 – Science de l’Alimentation
José Pereira Miguel

2017 – Grand Prix – L’Art de la Cuisine
José Avillez – Restaurant Belcanto

2025 – Sommelier
Marc Pinto

2025 – Chef de L’Avenir
André Cruz

2025 – Literature Gastronomique
Conferências do Casino de Célia Lourenço

2025 – Chef Pâtissier
Fábio Quiráz

2025 – Multimédia
Vinhos com História – RTP

2024 – Sommelier
Gonçalo Patraquino

2024 – Chef de L’Avenir
João Sá

2024 – Literature Gastronomique
A Mesa de Deus – Lecticia Cavalcanti e História Global da Alimentação Portuguesa – José Eduardo Franco e Isabel Drumond Braga

2024 – Chef Pâtissier
Davide Cunha – Confeitaria Nacional

2024 – Multimédia
Augusto Freitas de Sousa – TSF

2023 – Sommelier
Ricardo Morais – JNcQUOI

2023 – Chef de L’Avenir
Luis Gaspar Brilhante

2023 – Literature Gastronomique
“Luís Stau Monteiro, gastrónomo” de Ana Marques Pereira

2023 – Chef Pâtissier
Ana Patrícia Correia Marupiu

2023 – Multimédia
”O da Joana”

2023 – Science de l’Alimentation
Pedro Graça

2022 – Sommelier
Elisabete Fernandes – Restaurant “Yeatman”

2022 – Chef de L’Avenir
Vasco Coelho Santos – Restaurant “Euskalduna”

2022 – Literature Gastronomique
Virgílio Gomes “À Portuguesa”: Receitas em livros estrangeiros até 1900

2022 – Chef Pâtissier
Chef Américo dos Santos – Restaurant “Belcanto”

2022 – Multimédia
“Com Tradição” Henrique Sá Pessoa

2021 – Sommelier
André Figuinha – Feitoria

2021 – Chef de L’Avenir
Alexandre Silva – Restaurante Loco e Fogo

2021 – Literature Gastronomique
História dos Paladares de Deana Barroqueiro

2021 – Chef Pâtissier
João Picão – JNCQuoi

2021 – Multimédia
A nossa Cozinha de Maria José de Sousa

2020 – Sommelier
Carlos Monteiro – Casa de Chá da Boa Nova

2020 – Chef de L’Avenir
Filipe Carvalho – 50 Seconds

2020 – Literature Gastronomique
Nuno Diniz – “Entre ventos e fumos”

2020 – Chef Pâtissier
João Henrique – Patisserie Eclair

2020 – Multimédia
História da Gastronomia Portuguesa – RTP

2019 – Sommelier
Ivo Peralta – Epur

2019 – Chef de L’Avenir
João Oliveira

2019 – Literature Gastronomique
Guida Cândido – « Comer como uma Rainha »

2019 – Chef Pâtissier
Graça Araújo

2019 – Multimédia
Leonardo Pereira – « Chef de Raiz »

2018 – Sommelier
Gabriela Marques – Varanda do Ritz

2018 – Chef de L’Avenir
Pedro Pena Bastos

2018 – Literature Gastronomique
« My Portugal » – George Mendes

2017 – Sommelier
Francisco Fortuna Guilherme – Restaurante Alma

2017 – Chef de L’Avenir
Rui Silvestre – Restaurante Bon Bon

2017 – Literature Gastronomique
« A Vida e as Receitas Inéditas do Abade de Priscos » par Mário Vilhena da Cunha et Fortunato da Câmara

2017 – Multimédia
Mesa Nacional, programme de diffusion gastronomique, TVI, de Paulo Salvador et Ricardo Ferreira

2016 – Sommelier
Beatriz Machado – The Yeatman

2016 – Chef de L’Avenir
Francisco Martins – Restaurante O Talho

2016 – Literature Gastronomique
Algarve Mediterrâneo – Tradição, Produtos e Cozinha, Bertílio Gomes e outros

2016 – Chef Pâtissier
Rui Costa – Pastelaria Marbella, Esposende

2015 – Sommelier
Octávio Ferreira – Gambrinus

2015 – Chef de L’Avenir
João Rodrigues – Restaurante Feitoria

2015 – Literature Gastronomique
Jerónimo Heitor Coelho – « Comer em Évora »

2015 – Chef de L’Avenir
Luis Américo – Mesa; Ricardo Costa – Yeatman; Vítor Matos – Largo do Paço

2015 – Multimédia
Filipa Gomes – « Prato do Dia »

2014 – Chef de L’Avenir
David Jesus – Restaurante « Belcanto »

2014 – Literature Gastronomique
Armando Fernandes – « À mesa em Mação »

2013 – Chef de L’Avenir
Vincent Fargues – Restaurante « Fortaleza do Guincho »

2013 – Multimédia
« O melhor peixe do mundo » – Paulo Salvador e Ricardo Ferreira

2011 – Chef de L’Avenir
Luis Américo – Mesa; Ricardo Costa – Yeatman; Vítor Matos – Largo do Paço

2011 – Literature Gastronomique
Ljubomir Stanisic – « Papa Quilómetros »; Joana Moura – « Cozinha com Ciência e Arte »

2011 – Multimédia
Paulo Salvador – TVI, « O Banquete »

2010 – L’Art de la Table
Cutipol

2010 – Sommelier
Arnaud Vallet

2010 – Chef de L’Avenir
Nuno Mendes

2010 – Literature Gastronomique
Maria de Lourdes Modesto e J. L. Batista Ferreira; Maria Manuel Valagão

2009 – Chef de L’Avenir
Bertílio Gomes

2009 – Literature Gastronomique
Fátima Moura – « Cataplana-Experience »

2009 – Science de l’Alimentation
José Amorim Cruz – Menção de Honra, Grand Prix de la Science de l’Alimentation

2005 – L’Art de la Table
Leitão & Irmão

2005 – Sommelier
Manuel Moreira

2005 – Chef de L’Avenir
José Avillez

2005 – Literature Gastronomique
Maria de Lurdes Modesto

2004 – Sommelier
João Adriano Pires

2003 – L’Art de la Table
Vista Alegre

2024 – Saudável
Instituto Ricardo Jorge

2023 – Saborosa
José Avillez

2023 – Solidária
Cozinha com Alma

2025 – Saudável
O Frasco

2025 – Saborosa
Marlene Vieira

2025 – Sustentável
Pós-graduação em Gastronomia Sustentável e Inovação Alimentar – Univ Nova

2025 – Solidária
SOUMA

2024 – Saborosa
Vasco Coelho Santos

2024 – Sustentável
Compromisso Zero Desperdício

2024 – Solidária
Casa dos Sabores

2023 – Saudável
Montado do Freixo do Meio

2023 – Sustentável
António Loureiro – Restaurante A Cozinha