Carlos Fontão de Carvalho

Presidente

Carlos Miguel Fontão de Carvalho, nascido em Portugal a 21 de agosto de 1959, é licenciado em Organização e Gestão de Empresas pelo Instituto Superior de Ciências do Trabalho e da Empresa – Instituto Universitário de Lisboa, é Revisor Oficial de Contas e foi Sócio Sénior da BDO em Portugal, empresa internacional de Auditoria e Consultoria de Gestão.

Foi também Administrador de diversas empresas, entre as quais o MARL (Mercado Abastecedor de Lisboa) e a Parque Expo, foi Vereador da Câmara Municipal de Lisboa com responsabilidades nas áreas das Finanças, Património, Comércio e Abastecimento, foi Presidente da Associação Turismo de Lisboa onde lançou o projeto “Peixe em Lisboa” e é júri do concurso Lisboa à Prova.

Interessado pela área da gastronomia e da culinária desde cedo, tem acompanhado regularmente inúmeros eventos gastronómicos em Portugal e no mundo. Como membro da Nobre Confraria Gastronómica Melhor Peixe do Mundo e Mordomo da Confraria Círculo Sud-Express, teve a oportunidade de frequentar os mais famosos restaurantes e de contactar com grandes chefs de todo o mundo.

Foi Presidente da Comissão Executiva da Academia Portuguesa de Gastronomia e, desde abril de 2024, Presidente da Academia Portuguesa. É membro do Conselho de Administração da Academia Internacional de Gastronomia. Representa também a Academia Portuguesa de Gastronomia na Academia Ibero-Americana de Gastronomia e na Academia Mediterrânica de Gastronomia.

É Diretor da Comunidade Europeia da Nova Gastronomia.